Buenos carbohidratos para bajar de peso

A pesar de lo que puede haber oído, no todos los carbohidratos, o carbohidratos, son malos. Es cierto que los carbohidratos se pueden encontrar en los alimentos procesados ​​que carecen de beneficios nutricionales. Los carbohidratos también se encuentran naturalmente en alimentos densos en nutrientes como frutas, verduras, lácteos, frijoles y granos. Los buenos carbohidratos de estos alimentos densos en nutrientes proporcionan valiosas vitaminas y minerales y constituyen la base para un plan equilibrado de pérdida de peso.

Granos

Elija granos enteros en lugar de granos procesados. El procesamiento de granos elimina muchos de los nutrientes beneficiosos en el grano. Los granos enteros se procesan mínimamente y tienen más de los nutrientes naturales que los convierten en una mejor opción para la salud en general. La fibra en granos enteros contribuye a la sensación de plenitud entre las comidas, que pueden ayudar con la pérdida de peso. Para determinar si un producto contiene granos enteros, busque la palabra “todo” – como el trigo integral – en la lista de ingredientes del producto.

Vegetales

Todas las verduras contienen algunos carbohidratos. Los vegetales con almidón, como patatas, maíz y guisantes, tienen tantos carbohidratos por porción como granos, o aproximadamente 15 gramos por porción. Las verduras no almidonadas, como su nombre indica, tienen menos gramos de carbohidratos que los vegetales almidonados, con 5 gramos por porción. Tanto las hortalizas con almidón como las no hirviendo proporcionan valiosas vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Las verduras son bajas en calorías y cuando se sustituyen por alimentos de mayor contenido calórico, pueden contribuir a la pérdida de peso.

Fruta

Las frutas son fuentes densas de nutrientes de carbohidratos que son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Las frutas tienen aproximadamente 15 gramos de carbohidratos por porción. Las frutas frescas y congeladas son selecciones preferibles para la pérdida de peso porque no contienen los azúcares añadidos que se encuentran en la fruta enlatada o jugo de frutas.

Frijoles

El alto contenido de nutrientes en frijoles y guisantes los clasifica como alimentos vegetales y proteicos, de acuerdo con las Guías Alimentarias para los Americanos. Los frijoles tienen 15 gramos de carbohidratos por porción y son excelentes fuentes de zinc, potasio y fibra. Los frijoles son una buena fuente de proteína vegetariana sin grasa y pueden ser incorporados en una variedad de platos.

Leche baja en grasa

Los alimentos lácteos, incluyendo leche, yogur y queso, proporcionan calcio, potasio, proteínas y carbohidratos. Una porción de productos lácteos tiene 15 gramos de carbohidratos, tanto como granos y vegetales con almidón. Lácteos bajos en grasa tiene la misma cantidad de carbohidratos que los productos lácteos de grasa total, pero menos calorías y grasa por porción, por lo que es una mejor selección para la pérdida de peso.