Metabolismo de las grasas (lípidos) trastornos digestivos

La grasa tiene un mal rap, pero es esencial para su salud. Si su cuerpo no es capaz de absorber la grasa de los alimentos que come, tampoco está absorbiendo vitaminas liposolubles y otros nutrientes esenciales, lo que puede conducir a deficiencias y desnutrición. Algunos trastornos están asociados con problemas de digestión y metabolismo de grasas, incluyendo pancreatitis, fibrosis quística y síndrome de Zollinger-Ellison. Si sospecha que no está absorbiendo grasa adecuadamente, consulte a su médico.

La digestión de la grasa comienza en el estómago, donde la enzima digestiva lipasa – algunos en su saliva y algunos secretados en el estómago – comienza a romper las cadenas largas de grasa, conocido como triglicéridos, en pedazos más pequeños. El resto ocurre en el intestino delgado, donde las enzimas adicionales de lipasa del páncreas, junto con la bilis, continúan descomponiendo la grasa en monoglicéridos para que pueda ser absorbida. Los monoglicéridos facilitan la absorción y el transporte de vitaminas liposolubles A, D, E y K, así como fitoquímicos, incluyendo el licopeno y los carotenoides. En el cuerpo, la grasa se utiliza para mantener las membranas celulares y como forma almacenada de energía.

Si no está digiriendo y absorbiendo la grasa en los alimentos que come, su cuerpo le dará algunos consejos. Uno de los signos reveladores de malabsorción de grasa es steatorrhea, que es heces grasosas que es olor fétido, pálido y graso. La malabsorción también causa gases e hinchazón ya veces diarrea. A pesar de que usted puede haber estado perdiendo peso, el cambio en los movimientos intestinales es por lo general lo que provoca una visita al médico.

La colestasis es una parada o disminución del flujo de la bilis -que es una sustancia que ayuda al cuerpo a digerir la grasa- desde el hígado hasta el intestino delgado causada por una obstrucción, como cálculos biliares o una alteración, como una inflamación del hígado enfermedad. Debido a que la bilis no es capaz de llegar al intestino delgado, no puede ayudar en la digestión de la grasa, lo que lleva a la malabsorción. La falta de bilis también afecta la absorción de calcio, vitamina D y vitamina K. Si no se trata, puede afectar la salud ósea y aumentar el riesgo de sangrado. El tratamiento de la colestasis depende de la causa y puede incluir cirugía o medicación. También se pueden administrar suplementos de calcio y vitamina D, pero no son eficaces para prevenir la pérdida ósea, de acuerdo con el Manual Merck.

La pancreatitis, que es una inflamación del páncreas, es una causa común de malabsorción de grasa. La pancreatitis puede ser causada por cálculos biliares que irritan el páncreas, lo que conduce a una inflamación aguda de la glándula grande, pero la malabsorción de grasa por lo general ocurre en la pancreatitis crónica, que puede tener una serie de causas, incluyendo una predisposición genética, el uso intenso de alcohol o altos niveles De grasa en la sangre. La inflamación crónica hace que sea difícil para el páncreas para secretar suficiente lipasa para digerir la grasa, lo que lleva a la malabsorción. El tratamiento requiere suplementación con enzimas pancreatiticas y una dieta baja en grasa.

La fibrosis quística es un trastorno genético que afecta a las células epiteliales – las células que recubren los pasillos dentro de los pulmones, el sistema digestivo, el hígado y el páncreas – causando que creen una mucosa tan gruesa y pegajosa que el cuerpo no puede disipar. En el páncreas, la mucosa espesa impide la secreción de enzimas digestivas en los intestinos, lo que lleva a la malabsorción de nutrientes, especialmente grasa. Al igual que la pancreatitis crónica, el tratamiento de la malabsorción de la fibrosis quística incluye enzimas digestivas. Sin embargo, debido a que se trata de una enfermedad que afecta a los niños, se prescribe una dieta rica en calorías y alta en grasa para ayudar a asegurar que las necesidades de calorías se satisfagan para el crecimiento, junto con suplementos vitamínicos y minerales.

El síndrome de Zollinger-Ellison es una enfermedad rara que se caracteriza por la formación de tumores en el duodeno – la primera parte del intestino delgado – y el páncreas que liberan altas cantidades de gastrina, que es la hormona que estimula el estómago para liberar más ácido. La alta acidez provoca que las úlceras se formen en el duodeno y también obstruye la acción de la lipasa, causando mala digestión de grasa. El tratamiento generalmente implica medicamentos para disminuir la acidez y la cirugía para extirpar los tumores. Dieta no afecta el desarrollo o tratamiento de la condición, de acuerdo con el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y del Riñón.

Digestión normal de grasa y metabolismo

Malabsorción de grasa

Colestasis

Pancreatitis

Fibrosis quística

Síndrome de Zollinger-Ellison