Alimentos que contienen aceite de linaza

Aceites comestibles como el aceite de linaza han ganado la atención por sus beneficios potenciales para la salud, como más estadounidenses aumentar su conocimiento de cómo la dieta influye en la salud. El aceite de linaza proviene de la semilla de la planta de lino, conocida científicamente como Linum usitatissimum, ya veces se llama aceite de linaza. Usted puede obtener el aceite directamente de las semillas y de aceite producido comercialmente. En estos días, este aceite nutritivo se encuentra en una amplia gama de alimentos.

Aceite de linaza Nutrición

El aceite de linaza es una buena fuente vegetal de grasa omega-3. Es rico en ácido graso omega-3 alfa-linolénico, que su cuerpo se convierte en otras dos grasas esenciales, ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico. EPA y DHA son las grasas omega-3 saludables para el corazón que se encuentran en el aceite de pescado. Los científicos piensan que el aceite de linaza puede tener los mismos beneficios que el aceite de pescado. Sin embargo, no está claro cuán eficiente es el cuerpo en la conversión de ALA a EPA y DHA. Las grasas omega-3, en particular la EPA y el DHA, pueden reducir la inflamación y luchar contra las enfermedades crónicas como la enfermedad cardíaca y la artritis, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center.

Semillas de lino en productos horneados

Las semillas de lino son ricas en grasa, conteniendo 40 a 45 por ciento de aceite. Sin embargo, las semillas enteras son difíciles de digerir. Para aprovechar al máximo el aceite dentro de la semilla, las semillas de lino deben ser trituradas. Las semillas de linaza se trituran en harina y se añaden a una variedad de productos horneados como pan, waffles, panqueques, muffins, galletas, galletas, galletas y bagels. Las semillas de lino enteras también se utilizan a veces en productos horneados. Las semillas de lino enteros o molido agregan un sabor de nuez a los alimentos cocidos al horno si componen el 6 a 8 por ciento de los componentes secos en la receta, según la universidad de Purdue.

Un reemplazo de aceite comestible

Muchos consumidores están preocupados por su ingesta de grasas y quieren reemplazar las grasas saturadas con grasas insaturadas más saludables. Algunos productores de alimentos están tomando nota de esto y la adición de linaza a los alimentos en lugar de o mezclado con otros aceites comestibles. Por ejemplo, aceite de linaza se añade a mantequilla extendida, mantequilla de maní, mantequilla de almendras y otras mantequillas de frutos secos. Estos alimentos se comercializan a menudo como versiones más saludables.

Otros alimentos que contienen aceite de linaza

El aceite de linaza se añade a algunos cereales listos para el consumo, barras de granola, barras de fibra, bebidas para el desayuno, aderezos para ensaladas, pastas, productos lácteos, mermeladas y jaleas, salsas y salsas, productos de proteínas vegetales, productos de pescado, bocadillos, , Pudines, gelatina, productos de la nuez, salsas dulces e incluso caramelos duros. Muchos alimentos que contienen aceite de linaza se encuentran en tiendas de alimentos saludables, pero más y más están apareciendo en los estantes de su tienda de comestibles local.