Cómo cocinar el alma de las alitas de pavo

Confortante, nutritivo y barato, el origen de la comida casera del alma se encuentra en las tradiciones de cocinar afroamericano temprano que hizo uso de alimentos otros tendían a descartar. Platos como alas de pavo al horno se transformaron de estado de desechables a comidas saladas, complementado por verduras cultivadas en el patio, frutas y caza recogidos de la naturaleza y abundante condimento. Haga su propia versión contemporánea del alimento del alma con las alas del pavo, que en estos días, se pueden encontrar apropiadamente en el almacén de la tienda de comestibles, en los mercados de los granjeros o en su carnicería local.

Tire hacia afuera y deseche cualquier pinfeathers pequeño que todavía puede ser conectado a las alas de pavo. Enjuague las alas bajo el agua fría, pat las secas con una toalla de papel y los pone en una sola capa en un plato grande.

Mezclar una combinación de 1 a 2 cucharadas. De condimento de sal y 1 a 2 cucharaditas. De ajo en polvo. El sazonador de aves de corral, el tomillo seco, la pimienta negra fresca y la sal de mesa regular se pueden incluir en su mezcla de condimentos en volúmenes que van desde una pizca a una cucharadita completa cada uno, para adaptarse a sus preferencias gustativas.

Espolvoree ligeramente la mezcla de condimentos sobre las alas de pavo, permitiendo aproximadamente 1/4 a 1/2 cucharadita. Por ala Gire las alas y espolvorear a otro lado con una cantidad similar de condimento.

Cubra una cacerola de vidrio grande con un aerosol para cocinar antiadherente. Coloque las alas de pavo en una sola capa en la sartén. Coloque alrededor de una cucharada de agua por ala en el fondo de la sartén.

Derretir 3 a 4 cucharadas. De mantequilla en el microondas. Revuelva 2 a 3 cucharadas. De jugo de limón en la mantequilla. Rocíe la mitad de la mezcla sobre las alas, dejando el resto a un lado hasta más tarde.

Cubra la cacerola con papel de aluminio y colóquela en el horno. Hornee las alas de pavo durante 2 horas a 250 a 275 grados Fahrenheit.

Retire la sartén del horno y sacar la lámina de la parte superior. Rocíe la mezcla restante de mantequilla y jugo de limón sobre las alas de pavo.

Regrese la sartén al horno, descubierta. Gire el calor hasta 350 grados. Hornear las alas durante 15 a 20 minutos o hasta que sean de un profundo color dorado.