Cómo cocinar col y fideos en una olla de barro

La col y los fideos, también conocidos como haluska, es una comida húngara común que se sirve a menudo para el almuerzo o la cena. La col impregna los tallarines con un sabor distinto, similar al de una cebolla. Los ingredientes simples proporcionan grandes cantidades de vitaminas K y C, así como una cantidad sustancial de fibra dietética. El repollo y los fideos son fáciles de preparar en una olla de barro y requiere aproximadamente 3 1/2 horas para preparar alrededor de seis porciones.

Combine la sal marina y el repollo en un tazón mediano. Mezcle la col con las manos y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Apriete la col entre sus manos sobre un fregadero, quitando la mayor cantidad de líquido posible. Transferir el repollo a un Crock-Pot.

Agregue la cebolla en rodajas y pimienta negra molida al Crock-Pot. La cebolla mejora el sabor de la col, pero se puede renunciar si lo prefiere. Cubrir el pote de Crock y cocinar el repollo y las cebollas en la parte alta durante dos horas.

Revuelva los tallarines de huevo cocinados en el Crock-Pot, cubra y continúe cocinando la col y fideos durante una hora en la baja.

Servir la col y fideos mientras está caliente.